テーブル補修と、 進化した“オレの麻婆豆腐｜伊丹市でリフォームやリペア、建材補修をお探しなら株式会社はやぶさコーポレーション

本日のミッションは、喫煙所テーブルの灰皿痕の穴埋め補正。

時代の風潮の為、喫煙室が閉鎖になるそうです。喫煙される方には心許ないですが、嫌煙家の僕がとっとと片付けてまいります。

今回は、粘着剤付きメラミンシート。メラッタックの出番。

先ずは穴埋めと下地形成。

施設様の営業に差し支えないよう、短時間での作業工程の為、材料と下地材は弊社の作業場で裁断済み。

仕事は、段取りできたら８割完成。っていうのが僕の持論。

〜圧着。　　粘着剤付きシートを貼る時、離型紙をはがすときの緊張感って半端やないゾ! 破れたりズレたり相剥してもうたら台無しやからね。

圧着完了。　細部の補正はリペアで対応。

ミッション完了！　　今日でまた、愛煙家の方の居場所が無くなってしまいましたが、悪しからず。

さて…、　『麻婆豆腐』は、僕の好物の1つ。

町中華を食べ歩いたり、レシピ本を読みあさったりしていたら、花椒(ホアジャオ)とピーシェン豆板醤に出会いました。

豆腐は、ひし形にカット。断面を大きくする事で餡の吸い込み面積を大きくする。下茹では当然の過程やね。

ネギ投入。ネギは調味料感覚。が、僕の中華。

煮詰めて、水溶き片栗粉を2〜3回に分けて投入して仕上げ。　　〜完了。

でわ、いただきまーボー。

熱ッつ！

辛ッらッ！

うんッまッ‼︎ 豆板醬の辛さと風味。花椒のピリピリ感、これぞ本格四川風麻婆豆腐。　このウマさ、飛ぶゾ！